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文章来源:http://ydaiyun.com  发布日期:2020-02-13
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  海鲜汤用料:料虾仁8粒,海带丝适量,鸡蛋珍上,棒骨汤,淀粉,盐,香油。做法:一碗水插手四分之一棒骨汤,放入洗净的虾仁海带旺火煮开后再用小火煮5分钟,淋入淀粉汁,撒入打好的鸡蛋,加盐香油即可。也可放入两滴酱油和醋,再插手少许葱花,白胡椒。特点:汤鲜,营养富厚,口感清香。

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点评:儿童天天勾当量大,出汗多,在进餐时加一个汤菜可增补水分,鸡蛋、虾仁、海带、骨头汤营养搭共同理。
  四喜丸子用料:肉末40克,淀粉少许,花椒大料水一勺,葱花,姜末适量,油菜心两根,盐,味精少许。做法:肉末加花椒大料水打成泥状,插手葱姜盐淀粉做成丸子,煎锅温火将丸子炸至七成熟,大火做蒸锅,用汤碗将撕开的油菜叶码放在底部,将炸好的丸子码在上面再放入花椒大料水加盐少许,旺火开锅10分钟。特点:丸子松软,味浓重,做为主菜。点评:小年数儿童品味手段差,不喜好吃大块的肉食。做成丸子有利于孩子的消化。

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  焦溜丸子用料:肉末40克,淀粉少许,葱花,姜末适量,油菜心两根,胡萝卜半根切成形片,盐,味精酱油少许。做法:肉末加水打成泥状,再插手葱姜盐淀粉,煎锅温火将丸子炸熟呈金黄色,把胡罗卜油菜炸熟,将淀粉加葱姜末酱油盐放入热油锅中勾汁,汁透明后插手丸子,胡萝卜,油菜香油使汁发亮插手味精出锅。

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特点:汁亮,丸子酥脆。点评:胡萝卜抗癌、明目、促儿童骨骼发展。

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和肉食做在一路,可进步胡萝卜在肠道的接收。假如将胡萝卜和油菜油炸改为用开水煮,可镌汰维生素的丧失,更切合营养要求。
  滑熘鸡片主料:鸡胸,冬笋,豆腐片,鸡蛋。做法:先将鸡胸用调味品和鸡蛋调好,一小时后过油,再放入豆腐片和冬笋小火焖后出锅。

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特点:色金黄纯正浑朴,滑嫩爽口。点评:轻易消化接收,可防备儿童肥胖。
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